Wat eten we vandaag? Geroosterde pompoen?

Gepost in Eten & Koken.

 

culicardpompoen

De tijd van de pompoenen komt er weer aan en je kunt er een lekker gerecht van maken. Nog nooit geprobeerd en denk je dat er geen smaak aan zit, of vind je het zo'n onhandelbaar ding? Het valt allemaal reuze mee en met dit makkelijke ovengerecht zul je het vast vaker maken! Met deze Culicard van Femke Wijma is weer een mooi en lekker recept met pompoen en je kunt de kaart ook naar een goede vriendin van je sturen. Voor het recept en een lopende expo van het werk van Femke die ook bijpassende keramiek en schilderijen maakt, kijk bij lees meer.

Deze en meer Culicards worden gemaakt door Femke en de recepten door Petra Dogger. Van de afbeeldingen zijn ook schilderijtjes te koop en Femke maakt ook bijpassende keramiek. In Raalte (Overijssel) is momenteel een mooie keramiek expo te zien met werk van Femke, je kunt nog gaan kijken tot en met 7 september a.s.! Hierover kun je meer informatie vinden bij onze rubriek Uitjes & Belevenissen. En nu het recept!

Geroosterde pompoen.

1 pompoen
1 theelepel koriander en 1 theelepel venkelzaad
2 theelepels gedroogde oregano
3 tenen knoflook
grof (zee)zout
vers gemalen zwarte peper
olijfolie
 
Doe alle kruiden in de vijzel en stamp tot een grof poeder.
Voeg de teentjes knoflook toe en stamp dit door het kruidenmengsel.
Voeg 2 eetlepels olijfolie toe en meng dit erdoor
Snij de pompoen open en verwijder de zaadjes
Snij de pompoen in bootjesvorm van ca. 2 cm. dikte met de schil
Smeer de parten pompoen in met het kruidenmengsel
Plaats ze met de schil naar beneden op een bakplaat of in een bakblik
In een voorverwarmde oven op 200 graden, zijn ze na een half uur roosteren klaar
Lekker met de courgette salade! Of als bijzondere borrelhap.
 
Deze recepten op de Culicards vind je vast ook lekker:

Frisse courgette salade

Aardbeien net even anders

www.femkewijma.nl

Reageer nu op dit artikel!

Laat hierboven uw reactie achter en start de discussie.
U kunt makkelijk inloggen met Facebook of Twitter. Klik rechtsbovenin op 'Inloggen'en kies bijvoorbeeld voor 'Facebook', log in met je gegevens. Je kunt nu heel eenvoudig reageren op het artikel en wij laten het je weten als er een nieuwe reactie is!